A bioquímica caracterizada como a ciência que estuda os processos químicos aplicados a biologia. Sendo assim, esses procedimentos envolvem toda reação que acontece no organismo, desde o nível molecular até o nível sistêmico. Desse modo, essas reações são denominadas metabolismo: Que é a chave de todo processo de homeostase, sendo abordada na fisiologia. Portanto, veremos ao longo desse post, sobre o conceito básico das enzimas e sua aplicabiliade.
Conceito de enzimas
A enzimas têm a finalidade de atuar como principal ação reguladora do metabolismo intracelular. Desse modo, possuem constituição proteica e atuam como catalisadores das reações bioquímicas. Sendo assim, estão subordinadas ao controle genético da célula e são altamente específicas, não interferindo em outras reações. Quase todas as reações metabólicas são dependentes da presença de enzimas e a regulação do metabolismo é feito por meio delas. Portanto, enzimas são catalisadores biológicos de alta especificidade.
Estudo das enzimas
No conhecimento acerca da enzimologia entende-se de substrato (S) a substância que sofre transformação e produto (P) o seu resultado final. Desse modo, pode-se definir portanto que a velocidade da reação enzimática como sendo a massa de substrato consumida ou massa do produto formado, na unidade de tempo.
v = ∆S/∆t ou v = ∆P/∆t.
Nomenclatura
No estudo das enzimas podemos inferir, que existem três métodos para nomenclatura enzimática. Desse modo, vou elencar eles para vocês, meus preciosos leitores.
Nome Recomendado: Mais curto e utilizado no dia a dia de quem trabalha com enzimas; Utiliza o sufixo “ase” para caracterizar a enzima. Ex: Urease, Hexoquinase, Peptidase, etc.
Nome Sistemático: Mais complexo, nos dá informações precisas sobre a função metabólica da enzima. Ex: ATP-Glicose-Fosfo-Transferase.
Nome Usual : Consagrados pelo uso; Ex: Tripsina, Pepsina, Ptialina.
Classificação das enzimas
As enzimas são classificadas de acordo a União Internacional de Bioquímica (IUB) em 6 classes:
Oxidorredutases
São enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons, ou seja: reações de oxi-redução. São as Desidrogenases e as Oxidases.
Transferases
São as que catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como grupos amina, fosfato, acil, carboxil, etc. Desse modo, temos como exemplo temos as quinases e as transaminases.
Hidrolases
Catalisam reações de hidrólise de ligação covalente. Ex: As peptidades.
Liases
Catalisam a quebra de ligações covalentes e a remoção de moléculas de água, amônia e gás carbônico. Sendo assim, temos como exemplo as dehidratases e as descarboxilases.
Isomerases
São as enzimas que catalisam reações de interconversão entre isômeros ópticos ou geométricos. Desse modo, temos como exemplo a epimerases.
Ligases
São as enzimas que catalisam reações de formação e novas moléculas a partir da ligação entre duas já existentes, sempre às custas de energia (ATP). Portanto, temos com exemplo as sintetases.
Propriedades das enzimas
São catalisadores biológicos extremamente eficientes e aceleram em média 109 a 1012 vezes a velocidade da reação. Desse modo transforma de 100 a 1000 moléculas de substrato em produto por minuto de reação. Sendo asism, atuam em concentrações muito baixas e em condições suaves de temperatura e pH. Portanto, possuem todas as características das proteínas. Podem ter sua atividade regulada. Estão quase sempre dentro da célula, e compartimentalizadas.
Portanto, gurunauta, se esta afim de conhecer mais sobre a bioquímica, não deixe de acompanhar nosso blog. Pois nessa seção, você verá imagens e assuntos pouco abordados em sala de aula, que vão te auxiliar na sua vida acadêmica. Te espero aqui, mete bronca!!
