No primeiro passo da glicólise, a enzima glicoquinase usa AT...

No primeiro passo da glicólise, a enzima glicoquinase usa ATP para transferir um fosfato para a glicose e produzir glicose-6-fosfato. Esta continua a ser oxidada a piruvato na glicólise e é um precursor do acetil-CoA (que depois entrará no ciclo de Krebs). Suponha que uma célula apenas possui glucose como fonte de energia e que de repente a atividade da glicoquinase é inibida nesta célula. Quais serão as consequências? Escolha uma opção:

a. A célula continuará a produzir ATP através do ciclo de Krebs.

b. A célula passará a utilizar mais oxigênio.

c. A célula continuará a produzir energia através do transporte de elétrons na mitocôndria.

d. A célula ficará impossibilitada de produzir ATP.

e. A célula ver-se-á forçada a utilizar a fermentação para produzir ATP.

Os carboidratos são também denominados glicídios ou açúcares, entretanto, nem todo carboidrato é um açúcar. Sobre a classificação dos carboidratos, assinale a alternativa a seguir, que contém exemplos de monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, respectivamente. Escolha uma opção:

a. Frutose, lactose, estaquiose e rafinose.

b. Glicose, frutose, amido e glicogênio

c. Galactose, maltose, rafinose e glicogênio.

d. Glicose, sacarose, glicogênio e amido.

e. Sacarose, maltose, rafinose e amido.

A fabricação de um número bastante elevado de produtos comerciais como combustíveis, alimentos, fármacos, polímeros, entre outros, envolve em, pelo menos, uma das etapas do processo, a reação de hidrogenação. Sobre a reação de hidrogenação e suas aplicações, assinale a alternativa falsa: Escolha uma opção:

a. Nas últimas décadas, o uso da hidrogenação para se produzir gorduras vegetais na indústria de alimentos tem sido cada vez mais questionado. O problema associado à hidrogenação é que nas condições de reação ocorre a reação paralela de isomerização de ligações duplas, ou seja, parte dos isômeros trans é convertida em isômeros cis.

b. A gordura trans aumenta os níveis da lipoproteína de baixa densidade (LDL-c), chamada popularmente de colesterol ruim.

c. A margarina surgiu na França no século XIX, durante o Império de Napoleão III. Em um período de forte crise econômica, Napoleão III ofereceu um prêmio a quem descobrisse um substituto para a manteiga de origem animal que fosse mais acessível financeiramente. O químico Hippolyte Mège-Mouriès fez vários testes até descobrir a margarina ao emulsificar sebo bovino com leite.

d. A hidrogenação é muito utilizada pela indústria alimentícia para aumentar o prazo de validade de óleos ou para produzir as gorduras vegetais hidrogenadas.

e. Depois de ingerida, a gordura trans tem efeito hipecolesterolêmico, uma vez que eleva o colesterol total, gerando, principalmente, doenças coronárias.