Para evitar o choro durante o corte de cebolas, inúmeras dic...

Para evitar o choro durante o corte de cebolas, inúmeras dicas são veiculadas, como encher a boca de água ou colocar uma vela acesa em um local próximo. Quimicamente, nenhuma delas encontra suporte. Durante o corte da cebola, as fibras internas liberam enzimas e ácidos sulfóxidos pouco polares que se transformam em ácido sulfínico, composto orgânico volátil, que em contato com enzimas lacrimejantes produzem o óxido de tiopropanal, fazendo com que as lágrimas apareçam.

Uma forma cientificamente explicada para evitar esse efeito é