A molécula de celulose e a de amido são quimicamente classif...

A molécula de celulose e a de amido são quimicamente classificadas como um polissacarídeo formado por unidades de glicose, unidos por ligações glicosídicas. Porém, o processo de digestibilidade de ambas as estruturas e suas devidas funcionalidades são diferentes. Assinale a afirmativa incorreta.

A) Os alimentos ricos em celulose são considerados fontes de carboidratos na alimentação humana.

B) Os carboidratos são importantes fontes de energias além de apresentarem um potencial tecnológico no beneficiamento de alimentos.

C) A celulose pode ser metabolizada no intestino humano pela microbiota residente.

D) As enzimas digestivas glicosíticas não hidrolisam ligações do tipo β.

E) As fibras solúveis podem ser formadas por ligações do tipo α e do tipo β.