O ácido araquidônico está presente nas membranas das células corporais, e é o precursor da produção de eicosanoides, através da via metabólica da cascata do ácido araquidônico. É um dos ácidos graxos essenciais, que precisam ser obtidos via alimentação pela maioria dos mamíferos. Sua estrutura é apresentada abaixo:
Dessa maneira, podemos concluir que o ácido araquidônico é um ácido graxo:
A
insaturado, com duplas ligações nos carbonos 6, 9, 12 e 15.
B
insaturado, com duplas ligações nos carbonos, 4, 7, 10 e 13.
C
saturado, com duplas ligações nos carbonos 4, 7, 10 e 13.
D
insaturado, com duplas ligações nos carbonos 5, 8, 11 e 14.
E
saturado, com duplas ligações nos carbonos 5, 8, 11 e 14.