Os ácidos graxos poli-insaturados não somente influenciam a composição das membranas, metabolismo celular e sinais de tradução, mas também modulam a expressão de genes, regulando a atividade e a produção de diversos fatores de transcrição.
Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-2730200900050012
Acesso em: 06 mar. 2024
Assinale a alternativa que apresenta a afirmativa correta sobre os ácidos graxos insaturados.
A. Os ácidos eicosapentaenoicos e docosaexaenoico são essenciais aos humanos, pois não temos a capacidade de sintetizar esses ácidos no nosso organismo.
B. O ácido linoleico é encontrado com mais frequência na natureza, e suas principais fontes alimentares são o óleo de oliva e de canola.
C. Na série de ácidos graxos ômega-3, temos EPA e DHA, e são encontrados na gordura da linhaça, soja e canola.
D. O ácido oleico pertence à série ômega-3, estando presentes na nossa alimentação principalmente nos óleos de rícino e girassol.
E. Os ácidos graxos saturados podem ser conhecidos como ômega-3 e ômega-6.