As pimentas e especiarias desempenham papéis distintos na culinária, variando em intensidade de sabor e uso. As pimentas, por exemplo, são frequentemente diferenciadas pela sua pungência, que pode variar de leve a extremamente forte. Entre as mais conhecidas estão o pimentão, que não é picante e é utilizado principalmente em molhos e saladas devido à sua coloração vibrante e sabor suave; o biquinho, que é vermelho e pontudo, com baixa pungência e usado em carnes e peixes; e a malagueta, que pode ser verde ou vermelha e é conhecida por sua pungência, sendo empregada em pratos como carnes e feixes.
Considerando o contexto, assinale a alternativa que apresenta informações corretas sobre as especiarias.
Alternativas:
a)
O pimentão, por sua natureza não picante, é amplamente utilizado em molhos e saladas.
b)
A pimenta "chora-menino", caracterizado por sua pungência imediata, é utilizado em peixes e caldos.
c)
A pimenta-malagueta, geralmente verde ou vermelha, tem baixa pungência e é usada principalmente em carnes e peixes.
d)
A pimenta "biquinho", que possui alta pungência, é utilizado em feijão e lentilha.
e)
A pimenta "anardana", que é uma especiaria com sabor doce, é amplamente usada em marinadas e tem um perfil de pungência moderada.
