Questão 3 As cetonas fazem parte de famílias olfativas enco...

Questão 3

As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio. Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de

A) hexan-3-ol.

B) hex-1-en-1-ol.

C) ácido hexanoico.

D) hexan-1-ol.

E) hexanal.

CONTINUAR