Questão 12
O controle de qualidade de emulsões envolve a conferência de cálculos realizados e a observação das características físicas, químicas e microbiológicas do produto preparado. Para isso, os principais testes devem ser aplicados são: descrição do produto, aspecto, características organolépticas (cor, odor, sabor), determinação do pH, densidade relativa, viscosidade, peso ou volume final antes do envase, espahabilidade e estanquidade.
Sobre controle de qualidade de emulsões, analise as alternativas.
A descrição do produto visa informar o tipo de emulsão obtida de acordo com a aparência podendo ser creme, loção cremosa ou pomada.
I. No teste de odor, a fórmula pode ser caracterizada como inodora (sem cheiro) ou com odor característico, este pode estar relacionado à composição ou à alguma essência adicional.
II. Em emulsões emulsionadas a determinação do pH pode ser realizada diretamente na formulação, entretanto, em formulações líquidas recomenda-se fazer uma solução a 1 ou 10% com uma amostra da formulação.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta CORRETA:
A. Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
B. Apenas a afirmativa III está correta.
C. Apenas a afirmativa I está correta.
D. As afirmativas I, II e III estão corretas.
