Efeitos do Açúcar no Comportamento Infantil

BIOQUIMICA HUMANA instruções para a realização do MAPA Hoje vai ser uma festa Bolo guaraná muito doce pra você diz a letra da música de aniversário mais famosa da Xuxa Meneghel Tão famosa a ponto de você provavelmente ter cantado ela ao invés de ter lidoa Desde sempre festinha infantil é sinônimo de doce E o açúcar rola solto entre os convidados Porém o consumo do produto além de ser proibido para menores de dois anos pode ser essencialmente danoso para os pequeninos Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Queensland na Austrália revela que os efeitos do açúcar no cérebro são parecidos com aqueles provocados pelo consumo de drogas como a cocaína Com base nas semelhanças comportamentais e neuroquímicas observadas entre os efeitos do açúcar e drogas podemos deduzir que o açúcar atenda aos critérios para uma substância de abuso e possa ser viciante para alguns indivíduos quando consumido de maneira exagerada afirma a nutricionista Luciana Sarmento Desde 2015 a OMS recomenda que o limite máximo para açúcares livres oferecidos para crianças acima de dois anos deve ser 10 do valor energético total e idealmente 5 O que equivale a aproximadamente 25 gramas aproximadamente seis colheres de chá de açúcares adicionados por dia Nas crianças a dependência do açúcar pode se manifestar através de distúrbios de comportamento Hiperatividade dificuldade de concentração irritabilidade e outros problemas psicológicos que podem estar ligados à dieta e ao excesso de consumo de açúcar Tem havido uma falta de clareza e consenso sobre quanto açúcar adicionado é considerado saudável para crianças Então o açúcar permanece um ingrediente comumente presente em comidas bebidas e o consumo geral por crianças permanece alto Não existe referência quanto ao tipo açúcar que deve ser consumido mas obviamente os açúcares nutritivos são os mais indicados dentro das quantidades preconizadas Recomendase não consumir açúcar de nenhum tipo refinado cristal mascavo mel melado rapadura etc durante os dois primeiros anos de vida da criança Ao oferecer o açúcar a criança pode rejeitar outros sabores O açúcar adicionado ou seja aquele que a gente usa para adoçar alimentos ou bebidas tem efeito prejudicial para as crianças Existe uma associação direta entre ingestão de açúcar e distúrbios metabólicos como obesidade dislipidemias aumento da pressão arterial diabetes mellitus Dados recentes apontam que mais de 30 das nossas crianças de cinco a nove anos sofrem com excesso de peso Fonte httpswwwestadaocombremaisbemestaracucarparacriancasaibaporquevocenaodeveofereceraospequeninostextDesde20sempre2C20festinha20infantil20C3A9essencialmente20danoso20para20os20pequeninos Acesso em 20 jun 2023 Crianças e adolescentes são a faixa etária mais afetada pela Diabetes Mellitus tipo 1 DM1 sendo esta uma das doenças crônicas mais comuns da infância Aproximadamente 20 de cada 100000 crianças e adolescentes podem desenvolver DM1 a cada ano DM2 acomete geralmente adultos mas pode ocorrer em adolescentes obesos Fonte httpswwweinsteinbrespecialidadespediatriaestruturaclinica especialidadesservicosdiabetesinfantiltextSim2C20mas20geralmente20Diabetes20Mellitusdesenvolver20DM120a20cada20ano Acesso em 20 jun 2023 Com base nestas informações vamos nos imaginar em uma situação em que você realizando seu estágio obrigatório participa de um projeto de extensão na Unidade Básica de Saúde UBS de seu bairro que acompanha crienças e adolescente diagnosticados com Diabetes Mellitus Neste projeto a equipe multiprofissional realiza periodicamente coleta de dados antropométricos peso e altura e bioquímicos de crianças e adolecentes faixa etária variando de 0 a 16 anos Dentre as incumbências que lhe foram apresentadas está a de verificar a composição da massa corporal para análise de quadros de obesidade além de observar possíveis distúrbios no metabolismo da glicose com o objetivo de manutenção de dados dos quadros de diabetes Após analisar os dados coletados pela sua participação no projeto dois casos lhe chamam atenção Caso 1 João 15 anos IMC 34 glicemia em jejum 191 mg dL hemoglobina glicada 79 insulina 12 U mL diagnosticado com Diabetes Mellitus do tipo 1 Caso 2 Maria 14 anos IMC 27 glicemia em jejum 253 mg dL hemoglobina glicada 82 insulina 23 U mL diagnosticado com Diabetes Mellitus do tipo 2 Após avaliar os dois casos estudar o material complementar disponível e entender pontos importantes do Diabetes Mellitus você ficou responsável por apresentar um relatório detalhado ao seu orientador do projeto levando em conta dados bioquímicos Para isso algumas perguntas devem ser respondidas 1 Sabendo que o açucar é um carboidrato e que a maioria deles existem sob a forma de polissacarídeos DESCREVA os tipos e função de polissacarídeos e onde podem ser encontrados 2 O jejum pode ser extremamente prejudicial aos indivíduos que são diabéticos do tipo 1 sem tratamento podendo levar a superprodução de corpos cetônicos Pensando nessa situação clínica ESCREVA as pricipais etapas da oxidação de ácidos graxos betaoxidação e seus principais produtos objetivando a formação de glicose e corpos cetônicos 3 COMENTE como a alimentação desregulada destas crianças pode leválas a desenvolver Diabetes Mellitus do tipo 2 sua resposta deve mencionar a resistência à insulina 4 DISCORRA a importância da insulina para o metabolismo da glicose E levando em conta a dosagem de insulina dos pacientes acima QUAL criança possivelmente necessitará de aplicação de insulina Obs essa instrução e para que você tenha mais excedo no trabalho que foi confiado Preciso de Excelência e resultado pois e muito importante para minha formação