Além da classificação dos carboidratos pela polimerização (número de unidades monoméricas), eles também podem ser classificados de acordo com a digestibilidade, que depende da presença de enzimas específicas que irão liberar os monossacarídeos para serem absorvidos. Sobre o exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Carboidratos digeríveis. II- Carboidratos parcialmente digeríveis. III- Carboidratos indigeríveis. ( ) Capazes de sofrer degradação pelas enzimas humanas. Exemplos: amido, sacarose, lactose, maltose e isomaltose. ( ) Incapazes de serem digeridos por enzimas humanas, mas podem sofrer fermentação pelas bactérias intestinais, desempenhando outras funções no organismo. ( ) Por alguma razão não sofrem digestão no intestino delgado. Exemplo: amido resistente. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

A classificação dos carboidratos quanto à digestibilidade baseia-se na capacidade do sistema digestório humano de quebrar as ligações químicas das moléculas para absorvê-las. A associação correta é:

• ( I ) Carboidratos digeríveis: São aqueles que o corpo humano consegue hidrolisar por meio de enzimas específicas (como a amilase, sacarase e lactase). Exemplos: amido, sacarose, lactose, maltose e isomaltose.
• ( III ) Carboidratos indigeríveis: São fibras alimentares que as enzimas humanas não conseguem quebrar. No entanto, eles podem ser fermentados pela microbiota (bactérias) no intestino grosso, auxiliando na saúde intestinal e outras funções.
• ( II ) Carboidratos parcialmente digeríveis: São aqueles que, devido à sua estrutura física ou química, resistem à digestão total no intestino delgado, chegando em partes ao intestino grosso. O exemplo clássico é o amido resistente.

A sequência correta, de cima para baixo, é: I - III - II.