Os cremes podem agregar texturas e sabores a muitos produtos, seja como recheios, coberturas, ou como base para as receitas. Entre os principais cremes da confeitaria, podemos destacar os frios, os cozidos e os que são à base de ovos. De acordo com as características básicas dos cremes frios e seus principais tipos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: I. O creme Curd serve como base para o preparo do creme Frangipane, ao qual são adicionados o creme de confeiteiro e aromatizantes. Ambos os tipos são indicados para uso como recheio na elaboração de produtos de confeitaria assados no forno, como tortas, bolos, entre outros. II. O creme de amêndoas, de origem inglesa, é composto por uma mistura de ovos, manteiga e o suco de uma fruta ácida, em geral o limão, exibindo uma textura firme, consistente e sabor característico da fruta utilizada. Pode ser usado como recheio, cobertura ou base para diferentes sobremesas. III. O creme chantilly é composto por creme de leite fresco com 30 a 40% de gordura, açúcar e aromatizantes que, quando misturados e batidos por aproximadamente três minutos, formando picos, se transformam em um creme aerado e estável. O creme fouettée segue o mesmo modo de preparo, porém sem adição do açúcar. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: Alternativas Alternativa 1: F, F, V. Alternativa 2: V, F, F. Alternativa 3: V, F, V. Alternativa 4: F, V, F. Alternativa 5: F, F, F.