Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir de áci...

Os lipídios são moléculas orgânicas formadas a partir de ácidos graxos e álcool que desempenham importantes funções no organismo dos seres vivos. Não são solúveis em água, mas se dissolvem em solventes orgânicos. Os lipídios são classificados em simples, compostos e derivados. Os lipídios simples são compostos que por hidrólise total dão origem somente a ácidos graxos e álcoois. Os lipídios compostos são aqueles que contêm outros grupos na molécula, além de ácidos graxos e álcoois. São chamados lipídios derivados as substâncias obtidas na sua maioria por hidrólise dos lipídios simples e compostos.