pacteur e suas contributçoes para a ciäncip
Annlise a fota a seguir
Embalagem de leite
a) Ao verificar o rotulo de alguns alimentos, como o Teite, e posivel ler o termo pasteurizado. Em sua opiniaso, qual te o significado desse termo?
Aldm đe conintbuir para consolidar a teoria da biogênese, Pasteur reatizou outros estudos ermelivendo microrganismos que resultaram, por exemplo, no desenvolvimento de uma fécnica chamada pasteurização, cujo nome 6 uma homenagem ao cientista.
O desernvolvimento da pasteurização foi possivel quando mercadores franceses pediram a Pasteur que descobrisse por que os vinhos que eles vendiam se transformavam em vinagre com o tempo e, por isso, não podiam ser comercializados. Pasteur descobriu que isso acontecia porque no vinho havia bactérias que utilizavam o açücar presente na bebida como fonte de energia para realizar a fermentação, modificando a bebida.
Clossário
Como solução, Pasteur sugeriu que o aquecimento das bebidas poderia eliminar grande parte dessas bactérias, retardando a fermentação.
A pasteurizaçāo é utilizada até hoje em bancos de leite materno, na produçāo de bebidas, alimentos, medicamentos e outros produtos, a fim de eliminar microrganismos que podem causar doenças ou alterar as caracteristicas do material, por exemplo.
Processo de pasteurizaçāo do leite materno em banco de leite do Hospital Universitário da. Universidade Estadual de Londrin (UEL), Londrina, PR, em 2016.
Agora, responda no caderno às questōes a seguir.
b) O que o desenvolvimento da técnica de pasteurização por Pasteur e o perimento que comprovou a biogênese têm em comum?
c) Você considera que a ciência recebe a valorização necessária para p contribuir com a sociedade? Converse com os colegas sobre a import de valorizar os estudos cientificos e os cientistas.
