“Organismos geneticamente modificados ou transgênicos são definidos como toda entidade biológica cujo material genético (ADN/ARN) foi alterado por meio de qualquer técnica de engenharia genética, de uma maneira que não ocorreria naturalmente. A tecnologia permite que genes individuais selecionados sejam transferidos de um organismo para outro, inclusive entre espécies não relacionadas. Esses métodos são utilizados com o objetivo de gerar produtos de interesse para os seres humanos. A imagem a seguir ilustra uma técnica de biotecnologia, formando, ao final do processo um organismo geneticamente modificado”.