03. Na preparação do café, a água quente entra em contato com o pó e é separada no coador. As operações envolvidas nessa separação são, respectivamente:

A
destilação e decantação.

B
extração e filtração.

C
extração e decantação.

D
destilação e coação.

E
filtração e destilação.

Question

03. Na preparação do café, a água quente entra em contato com o pó e é separada no coador. As operações envolvidas nessa separação são, respectivamente:

A
destilação e decantação.

B
extração e filtração.

C
extração e decantação.

D
destilação e coação.

E
filtração e destilação.

Accepted Answer

**Resposta: B**

No preparo do café, a água quente extrai compostos solúveis do pó de café (extração) e, em seguida, a mistura é passada pelo coador para separar o líquido do sólido (filtração).