1 O valor de X. relacionado ao percentual de carboidratos, pode ser calculado por diferença, o que corresponde a
2 . Nas determinação de lapidios por extração com solvente à quente, o método basela-se na extração da gordura da arnoutra com solvente, em que a gordura e quantificada por gravimetria
3 Na quantificação de proteina, o fator de conversão normalmente utilizado é de 6.25, pois considera-se que a proteina dos alimentos possu am tmedis, 70% de strogénic
4 o extrato estéreo é o conjunto de matéria lipídica da amostra determinada por extração, utilizando solvente orgânico, sendo que os dois solventes mais utilizados são o éter de petróleo e o éter etílico.
É correto o que se afime em
