1. Qual a função biológica das proteínas? 2. Sobre o proces...

1. Qual a função biológica das proteínas?

2. Sobre o processo de desnaturação das proteínas, descreva quais processos podem causar desnaturação das proteínas e o que ocorre na estrutura da proteína quando há a desnaturação e se é um processo reversível.

3. Qual é a importância dos aminoácidos essenciais na dieta humana?

4. Classifique a proteína albumina e descreva as suas funções biológicas.

5. Qual proteínas podemos encontrar no leite? diferencie as causas que podem originar a alergia a proteína do leite e a intolerância a lactose e diferencie as duas substâncias.