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$11: 02$ $\leftarrow$ VOLTAR Questão 6 $4.5 \mathrm{G}$ ( ) Os microrganismos se multiplicam facilmente em alimentos muito ácidos, como exemplo a laranja, a maçã e o limão. Por isso, as frutas devem permanecer sob a refrigeração para aumentar o tempo de prateleira. ( ) Os alimentos com alta atividade de água são propícios para o desenvolvimento de bactérias. Para diminuir a atividade de água podem ser adicionados aos alimentos sal ou açúcar. ( ) As bactérias se reproduzem facilmente em alimentos com alta atividade de água, como exemplo a carne fresca. Já os fungos preferem os alimentos com baixa atividade de água, como exemplo os cereais. ( ) As frutas, os ovos e as nozes dificilmente são contaminadas por microrganismos, visto que possuem a casca que as protege. Por isso, mesmo se a casca do ovo estiver com rachaduras, poderá ser consumido normalmente. ( ) Os condimentos naturais são adicionados aos alimentos para dar sabor, mas além disso, muitos deles possuem fatores antimicrobianos que podem retardar ou mesmo impedir a multiplicação de alguns microrganismos.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) $F-F-V-F-V$. B) $F-V-V-F-V$. C) $F-F-V-F-F$. D) $V-V-F-V-V$.