16:10 VOLTAR Questão 6 Os chamados adoçantes, tecnicamente conhecidos como edulcorantes, eram produtos mais caros, difíceis de serem encontrados e com opções limitadas. Hoje, temos uma série de versões com valores acessíveis, sabores para os diferentes paladares e encontrados em todos os mercados e drogarias. Além disso, vários adoçantes também são utilizados pela indústria no preparo de alimentos e bebidas (SCHMIDER, 2020). Sobre os edulcorantes, classifique $ V $ para as sentenças verdadeiras e $ F $ para as falsas: ( ) O aspartame é produzido a partir de aminoácidos, entre eles a fenilalanina, sendo proibido o seu uso por fenilcetonúricos. ( ) Os adoçantes sacarina sódica e ciclamato de sódio devem ser evitados por gestantes e lactantes. ( ) O adoçante Sucralose adoça 400x a mais que a sacarose e possui zero calorias. ( ) O adoçante stevia é extraído da planta stevia, já o adoçante frutose é extraído de frutas e mel. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: < Anterior Próxima >
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30/04/24

Question

16:10
VOLTAR
Questão 6
Os chamados adoçantes, tecnicamente conhecidos como edulcorantes, eram produtos mais caros, difíceis de serem encontrados e com opções limitadas. Hoje, temos uma série de versões com valores acessíveis, sabores para os diferentes paladares e encontrados em todos os mercados e drogarias. Além disso, vários adoçantes também são utilizados pela indústria no preparo de alimentos e bebidas (SCHMIDER, 2020). Sobre os edulcorantes, classifique $ V $ para as sentenças verdadeiras e $ F $ para as falsas:
( ) O aspartame é produzido a partir de aminoácidos, entre eles a fenilalanina, sendo proibido o seu uso por fenilcetonúricos.
( ) Os adoçantes sacarina sódica e ciclamato de sódio devem ser evitados por gestantes e lactantes.
( ) O adoçante Sucralose adoça 400x a mais que a sacarose e possui zero calorias.
( ) O adoçante stevia é extraído da planta stevia, já o adoçante frutose é extraído de frutas e mel.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
< Anterior
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Accepted Answer

Para classificar as afirmações como verdadeiras (V) ou falsas (F), vamos analisar cada uma delas:

1. O aspartame é produzido a partir de aminoácidos, entre eles a fenilalanina, sendo proibido o seu uso por fenilcetonúricos.
- Verdadeira (V). O aspartame é um adoçante artificial formado pela ligação de dois aminoácidos: ácido aspártico e fenilalanina. Pessoas com fenilcetonúria (PKU), uma doença genética rara, não podem metabolizar a fenilalanina, tornando o consumo de aspartame prejudicial para elas.

2. Os adoçantes sacarina sódica e ciclamato de sódio devem ser evitados por gestantes e lactantes.
- Verdadeira (V), mas com ressalvas. Embora exista preocupação com o uso desses adoçantes durante a gravidez e lactação, as recomendações podem variar dependendo das diretrizes de segurança alimentar de diferentes países e organizações. A sacarina, por exemplo, já foi considerada potencialmente perigosa, mas pesquisas mais recentes indicam que seu consumo em quantidades moderadas pode ser seguro. Ainda assim, muitos profissionais de saúde recomendam cautela ou a escolha de alternativas durante a gravidez e lactação.

3. O adoçante Sucralose adoça 400x a mais que a sacarose e possui zero calorias.
- Verdadeira (V). A sucralose é um adoçante artificial que pode ser cerca de 400 a 700 vezes mais doce que a sacarose (açúcar comum) e não é metabolizada pelo corpo, sendo excretada sem alteração, o que significa que não fornece calorias.

4. O adoçante stevia é extraído da planta stevia, já o adoçante frutose é extraído de frutas e mel.
- Verdadeira (V). A stevia é de fato extraída da planta Stevia rebaudiana, conhecida por sua doçura natural. A frutose é um açúcar encontrado em frutas e no mel, sendo frequentemente utilizada como adoçante natural ou em produtos industrializados.

Portanto, a sequência correta é $ V, V, V, V $.

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