"O jirau-fumeiro, instrumento importante para conservação dos alimentos perecíveis, sendo peça indispensável nas cozinhas caipiras, é composto de uma barra de madeira, bambu ou ferro presa acima do fogão de lenha, longe do fogo e da fumaça". A respeito desse instrumento e seus usos assinale V para verdadeiro e F para falso nas afirmativas a seguir:
( ) Um dos usos do jirau-fumeiro era o de defumar alimentos por meio do cozimento lento e gradual e proximidade do calor da fumaça e vapor do fogão.
( ) Além de defumar alimentos o jirau-fumeiro também prevenia contra ataque de insetos e roedores.
( ) Entre os alimentos deixados no jirau-fumeiro temos linguiças, carcaça de bois, pele de ovelhas e miúdos do porco.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Selecione uma alternativa:
a) V−V−V.
b) V−V−F.
c) V−F−F.
d) F−V−V.
e) V−F−V.
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