4) Os carboidratos complexos, polissacarídeos, como o amido ...

4. Os carboidratos complexos, polissacarídeos, como o amido e o glicogênio, começam a ser digeridos na boca pela ação da enzima ......................., formando malto-oligossacarídeos, maltose e dextrinas. No estômago, esta enzima é desnaturalizada pelo pH ácido. A digestão dos carboidratos reinicia no duodeno pela ação da .......................... Os malto-oligossacarídeos são digeridos pela glicoamilase e a dextrinase digere as dextrinas, liberando moléculas de glicose.

A) amilase salivar – amilase pancreática B) lipase lingual – secretina C) mucina – colecistoquinina D) lipase lingual – amilase pancreática E) amilase salivar – pepsina