7. (Fuvest; SP) O cinamaldeído é um dos principais compostos...
(Fuvest; SP) O cinamaldeído é um dos principais compostos que dão o sabor e o aroma da canela. Quando exposto ao ar, oxida conforme a equação balanceada: Uma amostra de 198 g desse composto puro foi exposta ao ar por 14 dias e depois pesada novamente, sendo que a massa final aumentou em 17 g. A porcentagem desse composto que foi oxidado é: Note e adote: Massas molares (g/mol): Cinamaldeído = 132; O2 = 32.