"A digestão se inicia na boca com a trituração dos alimentos e ação da salivação. A mastigação deve tornar o alimento pastoso, facilitando o processo digestivo. Quando há ansiedade, o controle da ingestão de alimentos é prejudicado e, muitas vezes, comemos mais. Quando mastigamos bem, automaticamente estamos trabalhando com a ansiedade e promovendo a saciedade fisiológica (verdadeira). Então, não coma em menos de 20 minutos cada refeição".
ARANI. Alimentação saudável. Saúde e esporte,
19 jan. 2019.
Qual fator acelera a reação quando mastigamos bem os alimentamos?
a. Temperatura
b. Pressão
c. Catalisador
d. Concentração
e. Superfície de contato
