A palavra juiz, no singular, não leva acento gráfico, mas na sua forma plural, sim; isso ocorre porque, no plural: (referencia 20814)
a vogal i passa a ser tônica;
a vogal i, em hiato, fica sozinha na sílaba;
existe possibilidade de ambigüidade;
há necessidade de acento diferencial;
a vogal i passa a semivogal.
