A pepsina é uma enzima proteolítica, isto é, que hidrolisa outras proteínas e ela é secretada no estômago na digestão do quimo (mistura do bolo alimentar com o suco gástrico). Uma vez que toda a estrutura do estômago é composta principalmente por proteínas estruturais, quais estratégias este órgão apresenta no ser humano para que a pepsina não digira sua parede?
A
As bactérias associadas formam uma camada de proteção sobre as células estomacais.
B
O alto pH (8,0) da parede do estômago não permite o funcionamento ótimo da pepsina.
C
A parede do estômago é revestida por muco e a pepsina é produzida em sua forma inativa (pepsinogênio).
D
Rugas e microvilosidades presentes nas células estomacais dificultam a ação da pepsina, impossibilitando sua digestão.
E
A pitalina presente no bolo alimentar, ao redor no estômago, reduz a atividade da pepsina e impede a degeneração do órgão.
