A síndrome de Guillain-Barré (SGB) é uma doença autoimune aguda que, assim como a esclerose múltipla, afeta principalmente a bainha de mielina dos nervos periféricos. Por esse motivo, a SGB é também conhecida como polineuropatia inflamatória aguda desmielinizante. A inflamação aguda adquirida na SGB resulta em desmielinização dos nervos periféricos, o que pode levar a fraqueza muscular e alterações sensoriais.