A temperatura é um dos parâmetros que influencia no crescimento microbiano. Assim, é imprescindível ter o conhecimento acerca dos valores de temperatura para a multiplicação microbiana dos distintos grupos de micro-organismos. Sobre as temperaturas cardeais, analise as afirmativas abaixo.
I – A temperatura ótima de crescimento é a temperatura mais favorável ao crescimento dos micro-organismos, nela as populações crescem e se desenvolvem mais rapidamente.
II – As temperaturas ótimas são sempre as mesmas para todos os micro-organismos.
III – As grandes amplitudes de temperaturas não têm muita influência no crescimento microbiano.
Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
A) As afirmativas I, II e III estão corretas.
B) Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
C) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
