Antepasto (plural, antipasti em italiano) significa "antes da refeição", é o conjunto de iguarias servidas antes da refeição. É tradicionalmente o primeiro prato na gastronomia italiana formal e inclui carnes curadas, azeitonas, alho assado, pepperoncinii cogumelos, anchovas, corações de alcachofra, queijos diferentes (por exemplo, provolone ou muçarela) e peperone (pimentões marinados pequenos). O antepasto é geralmente servido com grissini ou fatias de pão acompanhados de azeite de oliva.
Considerando o contexto, avalie as alternativas a seguir:
I - O termo antipasti é de origem grega (ante-paestum) e se refere a uma série de itens que são servidos antes das refeições até hoje na Itália.
II - A Caponata de Berinjela é um tipo de antepasto, que consiste em berinjelas salteadas em um delicioso refogado de tomates, pimentões, alho e cebolas em azeite, temperada com alcaparras, um toque de vinagre e açúcar, além de ervas diversas e outros ingredientes à gosto.
III - Os romanos gostavam de consumir vegetais e frutas antes dos almoços, eles eram acompanhados por uma infinidade de molhos.
IV - Os antepastos são compostos unicamente de salames.
V - Os antepastos são solução bem comum para conservação de vegetais, já que as receitas são à base de uma grande quantidade de óleos vegetais, o que confere à preparação um longo tempo de duração.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a correta:
Escolha uma:
a.
Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.
b.
Apenas as afirmativas I e V estão corretas.
c.
Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas.
d.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
e.
Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas
