As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas po...

As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes biológicos, químicos ou físicos, os quais penetraram no organismo humano pela ingestão de água ou alimentos contaminados. A respeito disso, assinale a alternativa CORRETA.

O Clostridium Botulinum é um bacilo gram-negativo, causador do botulismo, uma intoxicação alimentar de extrema gravidade, de evolução aguda, caracterizada por distúrbios digestivos e neurológicos.

Microorganismos anaeróbios facultativos têm potencial alto oxidante e microorganismos aeróbios facultativos têm potencial baixo redutor.