As enzimas são proteínas especializadas que aceleram as reações químicas biológicas sem serem consumidas durante o processo. Elas atuam diminuindo a energia de ativação necessária para que uma reação ocorra, permitindo que ela ocorra em condições fisiológicas viáveis.Indique o processo em que a estrutura terciária proteica se rompe, resultando na perda das interações covalentes, como as ligações de hidrogênio, interações eletrostáticas e hidrofóbicas.
A) Deslocamento energético
B) Desnaturação térmica
C) Desnaturação reversível
D) Pressão energética
