ATIVIDADES
1 A biotecnologia é uma atividade humana bem antiga, embora seus fundamentos só tenham sido compreendidos a partir do século XIX.
- Cite exemplos de biotecnologias utilizadas antes da descoberta da existência dos microrganismos.
2 Cientistas descobriram em 2018, na Jordânia, vestígios de um pão que teria sido produzido há 14 mil anos. De acordo com as pesquisas, os ingredientes desse pão eram farinha de trigo e cevada selvagens, raízes trituradas de plantas e água. Um ingrediente comum nas receitas atuais de pão, que leva a massa a crescer e a ficar fofa, não foi utilizado nesse pão antigo.
a) Que ingrediente é esse?
b) Que atividade biológica desse ingrediente se relaciona ao crescimento da massa de pão?
c) Qual(is) produto(s) dessa atividade contribui(em) para o crescimento da massa do pão?
d) Qual(is) outro(s) produto(s) dessa atividade está(ão) associado(s) à produção de cerveja e de vinho?
