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Central de Videos Aula Ao Vivo Tutoria Questão 10/10 - Tecnologia de Produção: Origem Animal e Vegetal Leia o fragmento de texto a seguir: "Antes de adentrar o universo do processamento propriamente dito, a fase de pré-processamento estabelece as bases essenciais. Aqui, a seleç criteriosa de matérias-primas de alta qualidade é uma prioridade, assegurando que apenas os melhores produtos vegetais alimentem as etapas subsequentes." Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor(a) desta questão Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-baseftexto da aula Tecnologia de Produçāo- Origem Animal e Veg Aula 2 - Tema 1, Pré-Processamento, analise as proposiçōes listadas a seguir e marque $V$ para as asserçōes verdadeiras e $F$ para as asserçō falsas. I. ( ) Recomenda-se realizar a colheita em periodos secos para reduzir o risco de deterioraçāo das futas e hortalliças. II. ( ) Todas as frutas devem ser colhidas em seu maior grau de maturidade, visando otimizar as caracteristicas de cada uma. III. ( ) O transporte imediato das frutas e hortaliças após a colheita é essencial para evitar alteraçōes indesejáveis nos produtos. Após avaliaçäo das assertivas, assinale a alternativa que representa a sequência correta: A $V-F-F$. B $v-\vee-v$. C $F-V-V$. Pesquisar