Como podemos definir substâncias anfipáticas? As principais ...

Como podemos definir substâncias anfipáticas? As principais biomoléculas são constituídas por um número limitado de elementos químicos, sendo os mais comuns ferro (Fe), magnésio (Mg), selênio (Se). A água possui pH neutro, o que faz dela substância padrão usada como referência para expressar o grau de acidez ou de alcalinidade das demais substâncias. Os lipídeos são sintetizados a partir dos aminoácidos essenciais e não essenciais vindos da alimentação, constituindo cerca de 70% do peso da maioria dos organismos.