De acordo com a legislação, o leite, sem outra especificação...

De acordo com a legislação, o leite, sem outra especificação, é o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. No entanto alguns produtos de origem vegetal também são denominados leite, como ¨leite de coco¨. Essa afirmativa está correta, discorra sobre o assunto.