EDUDATA / UNIFESP - 2013)
Atualmente, recomenda-se o consumo diário de 400g de frutas e hortaliças, distribuídas nas diferentes refeições do dia. Escolha a alternativa que melhor explica a razão para essa recomendação:
A) Além de ricas em vitaminas e minerais, frutas e hortaliças contribuem de forma significativa com a densidade energética da dieta.
B) No índice custo/caloria, esse grupo de alimentos apresenta custo relativamente mais baixo em relação a outros alimentos de origem vegetal.
C) É necessário aproveitar a riqueza e a grande variedade desses alimentos nas diferentes regiões brasileiras.
D) Além de ricas em vitaminas e minerais, frutas e hortaliças fornecem substâncias bioativas, que exercem funções biológicas que podem ser positivas para a saúde.
E) A quantidade de fibras disponibilizadas é suficiente para garantir a recomendação diária de carboidratos da população.
