ENEM 2° Dia (Prova Rosa) 2022 - O etanol é um combustível produzido a partir da
fermentação da sacarose presente no caldo de cana-de-açúcar. Um dos fatores que
afeta a produção desse álcool é o grau de deterioração da sacarose, que se inicia após
o corte, por causa da ação de microrganismos. Foram analisadas cinco amostras de
diferentes tipos de cana-de-açúcar e cada uma recebeu um código de identificação No
quadro são apresentados os dados de concentração de sacarose e de microrganismos
presentes nessas amostras.
Pretende-se escolher o tipo de cana-de-açúcar que conterá o maior teor de
sacarose 10 horas após o corte e que, consequentemente, produzirá a maior
quantidade de etanol por fermentação. Considere que existe uma redução de
aproximadamente 50% da concentração de sacarose nesse tempo, para cada 1,0 mg
L-1de microrganismos presentes na cana-de-açúcar.
Disponível em: www.Inovacao.unicamp.br. Acesso em: 11 ago. 2012 (adaptado).
Qual tipo de cana-de-açúcar deve ser escolhido?
