Fosfolipidios
Os fosfolipidios possuem importante papel estrutural, pois são os principais constituintes da
membrana plasmática. Além disso, proporcionam isolamento elétrico aos neurônios, o que acelera
a transmissão dos impulsos nervosos.
Esse grupo de lipidios resulta, de modo geral, da ligação entre uma molécula de glicerol, uma
de ácido fosfórico e duas de ácido graxo. A região dos fosfolipidios
constituida pelo glicerol e pelo ácido fosfórico forma a denominada
"cabeça hidrofilica", que é polar (possui afinidade com a água). Já a
região formada pelas moléculas de ácido graxo origina a "cauda hidro-
fóbica", que é apolar (não possui afinidade com a água).
Cabeça hidrofilica
(glicerol + ácido
fosforico)
Fosfolipidia
Membrana plasmática
Ácido fosfórico é um
composto inorgânico polar
formado por átomos de fös-
foro, hidrogênio e oxigênio.
Célula
Cauda hidrofóbica
(ácidos graxos)
Representação de um fosfolipidio. Em ambiente aquoso, essa molécula se organiza em uma camada dupla
(bicamada), com as porções hidrofilicas voltadas para os extremos e as porções hidrofobicas voltadas para o meio.
