hemoglobina é uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos e que apresenta composição diferente nos indivíduos que possuem anemia falciforme. Essa condição se desenvolve quando o sexto aminoácido dessa proteína, que normalmente é o ácido glutâmico, é substituído por uma molécula de valina. A valina é um aminoácido que apresenta cadeia carbonica homogênea, ramificada e saturada.
P COUTEUR, P, BURRESON, J. Os Botões de Napoleão: as 17 moléculas que mudaram história.
Rio de Janeiro: Zahar, 2006. p. 314-316 (adaptado).
A fórmula estrutural do aminoácido que substitui o ácido glutâmico da hemoglobina de indivíduos que possuem anemia falciforme é
