I. As enzimas são proteínas que aceleram reações químicas, diminuindo a energia de ativação necessária.
II. A desnaturação enzimática, causada por fatores como temperatura e pH extremos, é sempre reversível.
III. O modelo chave-fechadura explica a especificidade enzimática, onde o sítio ativo da enzima se encaixa perfeitamente ao substrato.
IV. As coenzimas são moléculas orgânicas ou inorgânicas que se ligam permanentemente à enzima, alterando sua estrutura e função.
V. A atividade enzimática pode ser influenciada por fatores como temperatura, pH e concentração do substrato.
É correto apenas o que se afirma em: