Laboratório Virtual – Caracterização, Identificação e Poder Redutor de Carboidratos] – O teste de Molisch é um teste geral para carboidratos, ou seja, identifica se em uma amostra há ou não carboidrato, seja esse carboidrato um monossacarídeo, dissacarídeo ou polissacarídeo.Considerando o teste de Molisch e os resultados obtidos nessa prática, pode-se afirmar que:
A) As amostras de glicose, sacarose, frutose e amido testaram positivo para o teste de Molisch, o que significa, portanto, que essas amostras apresentam carboidratos.
B) O texto de Molisch caracterizado como positivo é aquele em que há formação de um anel esverdeado na interface entre a solução da amostra e a solução ácida.
C) Apenas as amostras de glicose, sacarose e frutose testaram positivo para o teste de Molisch, evidenciando que o amido não é um carboidrato.
D) Uma das etapas mais importantes do teste de Molisch consiste em agitar, vigorosamente, a amostra quando o ácido é adicionado.
