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janice

Estudos Gerais30/11/2024

Linguiças e embutidos são produtos cárneos derivados de um a...

Linguiças e embutidos são produtos cárneos derivados de um animal ou na maioria das vezes de vários animais como suínos, bovinos, vitelos, caprinos, aves e vísceras. Adicionado gordura, condimentos e especiarias diversas os quais são responsáveis pela variedade de sabores, posteriormente embutidos em envoltórios naturais ou artificias, pode ser fresca, seca, curada ou maturada, defumada, cozida, etc... Há uma infinidade de receitas de linguiças e embutidos. Quais são os tipos mais comuns de embutidos elaborado a partir de carnes, vísceras e principalmente sangue animal, de origem europeia, comumente preparadas na região sul do País e com características dadas pela condimentação e pelas técnicas de cocção ? A B C D E Paio, Toscana e Portuguesa. Chouriço, Morcela ou Morcilla. Alheira, Portuguesa e Toscana. Alheira, Paio e Alemã. Portuguesa, Toscana, Viena.

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