Mas, com os preços altos, o consumo tende a diminuir. Este é o caso do motorista de aplicativo, Adão Arruda, que tirou a came bovina da sua lista de compras:
"Um dia come filé de frango, peito de frango, faz alguma coisa com frango. Outro dia omelete bem feitinho, janta. Comprando carne duas, três vezes na semana, nunca como era antigamente... Todo dia comprava came.. Hoje
não dá mais, não dá." comenta.
Fonte da imagem e do texto: Carne bovina tem aumento de mais de 35% em 2020, segundo pesquisa da USP. G1: [São Paulo], 16 fev. 2021. Disponível em <https://g1 globo.com/economia/agronegocios/noticia/2021/02/16/came bovina-tem-au-
mento-de-mais-de-35percent-em-2020-segundo-pesquisa-da-usp.ghtml>. Acesso em: 20 out. 2023.
Suponha que a Elasticidade-Preço da Demanda (Epd) do mercado da carne bovina seja 0,8 e tendo o aumento de 35% no seu preço, a classificação da demanda de acordo com a elasticidade-preço e a variação esperada na quantidade demandada
no mesmo periodo, respectivamente, são:
Demanda Elástica, -44%
Demenda Elástica, -28%
Demanda de Elasticidade Unitária, -35%
Demanda Inelastica, -28%
Demanda Inelastica -44%