Muitos instrumentos e ferramentas que funcionam em alta velo...

Muitos instrumentos e ferramentas que funcionam em alta velocidade,como a broca do dentista ou certa serras elétrica,recebem jatos de água durante o seu funcionamento.o radiador do carro também recebe água.qual e a função da água nesses casos?que propriedade da água a torna uma substância boa para essa função