O etanal ou aldeído acético é um líquido incolor, de odor característico, volátil, tóxico e inflamável. É empregado como solvente e na fabricação de álcool etílico, ácido acético e cloral (tricloroetanal).
Em relação ao etanal são feitas as seguintes afir mações:
I. Os aldeídos alifáticos como o etanal são mais reativos que os aldeídos aromáticos.
II. Os aldeídos mais simples como o etanal são solúveis em meio aquoso, pois estabe lecem ligações de hidrogênio com as moléculas de água.
III. Por causa da presença do grupo carbonila, as molécu las de aldeído fazem ligações de hidrogênio entre si.
IV. Os pontos de fusão e de ebulição dos aldeídos são mais altos que os dos hidrocarbonetos e mais baixos que os dos álcoois de massa molecular próxima.
V. Os aldeídos são amplamente usados como solvente,pois são pouco reativos.
