O pâncreas é uma glândula mista constituída por porções exócrinas acinosas e porções endócrinas conhecidas como ilhotas de Langerhans. As ilhotas apresentam diferentes tipos celulares que produzem hormônios como a insulina e o glucagon. Supondo um caso de pancreatite, que é uma inflamação do pâncreas, poderíamos dizer que afetaria de imediato: