O processo de desnaturação de proteína ocorre quando ela perde sua função biológica e se dá quando: (A) nenhuma das alternativas acima. (B) ela perde sua estrutura primária. (C) ela se liga a um metal, se transformando em uma metaloproteína. (D) ela é quebrada, liberando os aminoácidos que a compõem. (E) ela perde sua estrutura quaternária.
