Os fosfolipídios são o principal componente da membrana plasmática. Eles são anfipáticos, ou seja, exibem uma porção polar (hidrofílica), a cabeça, e uma porção apolar (hidrofóbica), a cauda, que corresponde a duas cadeias de ácidos graxos. Em meio aquoso, os fosfolipídios organizam-se de forma a expor as cabeças hidrofílicas para o exterior, formando uma bicamada, enquanto as caudas hidrofóbicas ficam voltadas para o interior da membrana. É por essa composição que a membrana plasmática é considerada fluida.
