Os microrganismos indicadores são aqueles que indicam a ocor...

Os microrganismos indicadores são aqueles que indicam a ocorrência de contaminação, deterioração e/ou presença de patógenos em alimentos. Sobre os microrganismos indicadores, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.

() A metodologia padrão empregada no exame bacteriológico da água para medida do grupo coliforme constitui da técnica de múltiplos tubos. () O grupo de coliformes fecais incluem as bactérias Gram- negativas que podem fermentar a lactose com produção de gás a 35°C.

() Os enterococos também são utilizados como indicadores, porém com restrições, devido à sua colonização em outros ambientes, além do trato gastrintestinal.

A. F-F-V.

B. F-V-F.

C. V-V-F.

D. V-F-F.

E. V-F-V.