Polissacarídeos são polímeros de monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas. Sua síntese ocorre de forma enzimática, e, dessa maneira, podem apresentar cadeias de diferentes tamanhos, com diferentes tipos de monossacarídeos e de ligações entre eles e com ou sem ramificações, resultando em uma variedade de moléculas. Sobre polissacarídeos, levando em consideração os conteúdos estudados, analise as seguintes afirmativas: I. A quitina é um polissacarídeo encontrado nas unhas e cabelos. II. Glicogênio apresenta semelhança estrutural com amilopectina. III. A principal diferença entre amilose e celulose é o tipo de ligação glicosídica entre os monossacarídeos, que são do tipo α na amilose e do tipo β na celulose. IV. Em nosso metabolismo, a celulose pode ser usada para gerar glicose como fonte de energia. Está correto apenas o que se afirma em: II e IV. I e III. I e IV. II, III e IV. II e III.